株式会社 I project（アイプロジェクト）　代表取締役 NPO法人 繁盛店への道　専務理事
1965年1月20日生まれ 高校卒業後、調理師を目指して「大阪あべの辻調理師専門学校」へ入学。
料理修行の毎日から　バブル景気であらゆる企業の出店が加速。
お勤めながら数多くの業態にて立ち上げ業務を担う。
　 ３５歳の時に想うことあり独立。飲食店専門のコンサルティング会社として企業。
コンサルタントとは、もっとも勉強できるビジネスだと感じ、さらに貢献できるように精進中。
飲食店が好きなので、食べ過ぎてしまうことが目下の悩み。
映画を見たりボクシングだったり横乗り系だったりが趣味。
飲食店の接客係の大会「S1サーバーグランプリ」主催。
サーバー（飲食店のサービス担当）の地位向上、業界の活性化を目指す。
北海道から沖縄までの地区本部にて運営。現在第１３回まで開催中。
 
 
株式会社 I project 代表取締役 岩井 伸夫 ＞＞岩井伸夫のプロフィールシートのダウンロード

岩井伸夫の実績

飲食店開業プロデュース

特徴的飲食店プロデュース
専門店プロデュース
異業種参入クライアントのサポート
  • 豚料理店　プロデュース
  • 肉丼肉鍋　FC展開店舗　プロデュース
  • スイーツメニュー　オープニングメニュー
  • お茶漬け店　開業サポート
メニュープロデュース
  • サムギョプサル専門店
  • 日本茶カフェ
  • 居酒屋
  • カフェ＆バー
  • カフェ＆ダイニング
  • その他多数

講師

調理学校
  • あべの辻調理師専門学校 フードビジネス学科
セミナー
  • 自主開催（福島工業様協賛）「めっちゃ儲かる飲食店勉強会」全5回
    w/z 外食虎塾主宰 安田久氏
  • 大阪府様主催「飲食店スタートアップセミナー」
  • サッポロビール様 主催「繁盛店の扉セミナー」新潟　大分開催
  • NPO法人 繁盛店への道主催　飲食店向け接客力向上セミナー
    札幌　旭川　金沢　名古屋　広島
  • 飲食店向け　売れるメニューセミナー
    札幌　金沢　広島　大阪
  • 株式会社久世様 主催　食材セミナー　「メニューが売れていく？こんなことで？事例特集」
    「目からウロコの儲かる思考　飲食店ってもっと儲かる？！」
  • 飲食店サポート組織「DI-HOLDING（ディーアイホールディング）」主催「売上UP・利益倍増セミナー」
    大阪産業創造館
  • 飲食店向け　販促セミナー
    大阪　広島
  • その他　飲食店向けセミナー　各種多数
企業研修
その他
  • 大阪産業創造館主催 飲食店開業応援フェア
    飲食店開業の専門家として出展